Toores kartul

Tuttavad võtsid hiljuti kaks jänest. Eile siis uurisin, et kuidas neil läheb. Öeldi, et jänesed on ületoidetud. Küsisin, et millega neid söödetakse ja öeldi, et heinad, porgandid, kaerahelbed ja toores kartul. Ma ütlesin siis, et ei tohi ju anda toorest kartulit, et tohib keedetult. Mulle vastati, et nemad pole kuulnudki, et keedetult kartuleid antakse, neil on alati toorelt antud, samamoodi nagu porgandipealseidki. Aga kartulid ja porgandipealsed on ju mürgised, nagu ma lugenud olen. Tahakski teada, et mille pärast siis kartulid küülikutele keelatud on, mida nende söötmine täpsemalt põhjustab?

Porgandipealsed ei ole kohe kindlasti küülikule mürgised vaid hoopis kasulikud, kuna sisaldavad palju A vitamiini. Toores kartul erioti agas roheliseks läinud kartul ja kartuliidud on mürgised, kuna sisaldavad ainet nimega solaniin. Keetmisel lahustub see aine keeduvette ja kartulid ei ole enam mürgised. Olen kuulnud sellist juttu, et Tallinna Loomaaias on kaamelid kunagi ära surnud, kuna "sõbralikud" külastajad söötsid neile kartulikoori.